Най-бързата и вкусна пица - чудо!

     Обожавам пици - всякакви! Имам цяла колекция с рецепти за перфектни теста от различен тип, както и огромно количество варианти за гарниране.

     Днес обаче, ще Ви запозная с най-новото ми произведение:

ПИЦА С БЛАТ ОТ ТИКВИЧКИ*

Необходими продукти:

2-3 малки тиквички

2 яйца

доматено пюре

свинско филе

2 печурки

кашкавал / моцарела

подправки - риган / босилек / чубрица

*тиквичките може да замените с карфиол, също става невероятно

Начин на приготвяне:

     Първо обелете и нарежете на едри парчета тиквичките. Сварете ги на пара (може и във вода), така че да омекнат и да могат да се смачкат лесно.

     През това време си подгответе продуктите за гарнитурата - на тънки филийки нарежете гъбите, настържете кашкавала, порцирайте си филето.

     Когато тиквичките омекнат ги охладете и изцедете добре от водата, размачкайте ги с преса или вилица и смесете с две яйца и малко сол. Тази смес изсипете на дъното на намаслена тава за пица и запечете за 10 мин. Извадете от фурната и гарнирайте. Първо доматено пюре, отгоре гъбите, кашкавал, подправки, филе и най-отгоре още малко настърган кашкавал. Допечете до готовност и се насладете на вкуса. Можете да гарнирате с вкусна домашна майонеза.

Да Ви е вкусно!